山東將建設區域冷鏈物流中心，圍繞青島、威海等地市打造4個遠洋漁業產品精深加工和冷鏈物流集群，為“海上糧倉”“保駕護航”。

山東省政府5日召開新聞發布會對《關于加快發展冷鏈物流保障食品安全促進消費升級的實施方案(以下簡稱“實施方案”)》進行解讀。據山東省經濟和信息化委員會巡視員王超英介紹，山東是中國最大的水產品加工基地，2016年水產品總產量950萬噸，水產品年加工總量近810萬噸。

“打造水產品冷鏈物流工程，是‘海上糧倉’建設五大工程之一。”王超英說，山東省將采取培育10處遠洋漁產品精深加工和冷鏈物流基地、建設中國北方(青島)國際水產品冷鏈物流基地等措施，降低水產品流通腐損率，保障產品質量，增強國際國內市場競爭力。

“隨著經濟社會發展和生活水平不斷提高，城鄉居民對高品質生鮮食材、食品的消費需求日趨旺盛，對食品多樣化、新鮮度、安全等方面提出了更高要求。”王超英介紹說，發展冷鏈物流是促進生產流通和農民增收、提高居民生活品質、推進食品安全保障體系建設的有效措施。

王超英指出，為發展冷鏈物流，山東省將從高等教育、職業教育和在職技能培訓三個方面對冷鏈物流人才進行培養，促進校企對接合作，建立冷鏈物流培訓和實踐基地，形成多層次人才教育、技能培訓和技術示范體系。

據山東省經濟和信息化委員會交通與物流處處長崔霞介紹，該省將建設集信息發布、在線交易、全程溫控、車輛跟蹤、貨物查詢等功能于一體的冷鏈物流信息平臺，實現冷鏈物流全過程的智能化、信息化。

據了解，到2020年，山東省將初步形成布局合理、設施先進、標準健全、綠色低碳的冷鏈物流基礎設施網絡，培育100家以上冷鏈物流龍頭企業，培育10個以上特色鮮明、優勢突出、輻射帶動性強的產業集聚區。